Cómo preparar la empanada gallega perfecta.
La empanada gallega es una buena alternativa para hacer en casa y sorprender a toda la familia.
En solo cuatro pasos y con pocos ingredientes que te transportarán directamente a la tradición gallega. A continuación, el paso a paso para que la hagas en casa y sorprendas a toda la familia.
Ingredientes:
- 2 láminas de masa para tarta (puedes utilizar masa comprada o prepararla en casa)
- 500 g de carne de ternera o mixta (pollo, cerdo), cocida y desmenuzada
- 2 cebollas grandes, picadas
- Aceitunas verdes sin hueso, al gusto
- Pimentón, sal y aceite de oliva
Preparación:
- En una sartén, rehoga la cebolla hasta que esté transparente. Agrega la carne cocida y desmenuzada, incorpora pimentón, sal y cocina hasta que los sabores se mezclen.
- Precalienta el horno según las indicaciones de la masa. Extiende una lámina de masa en una bandeja para horno.
- Coloca la mezcla de carne y cebolla sobre la masa. Agrega las aceitunas, distribuyéndolas de manera uniforme.
- Cubre el relleno con la segunda lámina de masa. Sella los bordes y realiza pequeñas incisiones en la parte superior para que respire. Hornea hasta que la empanada esté dorada y crujiente.
