Carnes y bebidas, con un notable incremento durante el último mes
Norma Pereyra, titular de la Dirección de Estadísticas y Censos de la provincia (DiPEC), brindó detalles sobre el Índice de Precios al Consumidor (IPC) correspondiente a febrero. Según informó, la variación de precios en Jujuy respecto a enero fue del 2,98%, mientras que la inflación interanual alcanzó el 65,54%, ubicándose por debajo del nivel general publicado por el INDEC, que fue del 66,9%.
Consultada por Provincia Multimedios, la funcionaria provincial remarcó que alimentos y bebidas fueron los rubros con mayor incidencia inflacionaria. Tal es el caso de los cortes de carne vacuna como el asado con una suba del 15%un 15%, la carne picada un 3,6%, la cuadrada un 10,9%, el cuadril un 9,9%, la nalga un 10,8% y la paleta un 9,6%. En tanto, el pollo registró un alza del 2% y la merluza del 4,8%.
“El precio de la carne se mantuvo estable por un tiempo, pero ahora tuvo un incremento significativo, lo que generó un impacto directo en la inflación”, agregó.
El impacto del inicio de clases se reflejará en marzo
Si bien el comienzo del ciclo lectivo tuvo lugar en marzo, muchas familias realizaron compras de útiles escolares y uniformes en febrero. Sin embargo, Pereyra aclaró que el impacto de estos gastos en la inflación será más evidente en la próxima medición. “Por ahora, la incidencia en el IPC de febrero fue del 0,28%, pero se espera que las cifras de marzo reflejen mejor el aumento en las cuotas escolares y la compra de insumos”, sostuvo.
Actualización de la canasta de bienes y servicios
En cuanto a la composición del IPC, Pereyra indicó que se está trabajando en la actualización de la canasta de bienes y servicios que se utiliza para medir la inflación. La renovación se basa en la Encuesta Nacional de Gasto de los Hogares 2017-2018 y busca reflejar los cambios en los hábitos de consumo de la población.
“La nueva canasta incluirá productos que antes no estaban considerados, como alimentos de dietética, productos de cuidado de mascotas, servicios veterinarios, y rubros relacionados con tecnología y telecomunicaciones, como telefonía celular e internet”, explicó.
