Sube el pan en Jujuy
Luis Cucchiaro, miembro de la Cámara de Panaderos de Jujuy, confirmó que a partir del próximo sábado habrá un nuevo incremento en el precio del pan.
La decisión surge como consecuencia directa del aumento sostenido en los costos de producción, especialmente en materias primas esenciales como la grasa, la margarina y otros productos, que han registrado subas de más del 100% en los últimos meses. “El último aumento fue el 15 de marzo. Desde entonces venimos sosteniendo los precios, pero ya se hace muy difícil. Los insumos suben todos los meses, cómo también los servicios. Nosotros tratamos de absorberlo hasta donde más podamos, porque entendemos que afecta a la economía de cada hogar”, explicó Cucchiaro.
Además del aumento, el referente del sector panadero señaló un cambio importante en el comportamiento del consumidor, impulsado por la situación económica. “El consumo ha variado desde hace ya más de un año. Antes se compraba mucho por kilo, medio kilo o un kilo para llevar a la casa. Hoy, la mayoría compra por unidad: dos o tres miñones para el almuerzo, cuatro o cinco bizcochos para la merienda”, comentó.
También indicó que en los últimos tiempos ha crecido la demanda de productos más saludables. “La gente está optando por panes con semillas, de harina integral. Es una tendencia que estamos acompañando desde el sector”, añadió.
Finalmente, Cucchiaro remarcó que, a pesar de los esfuerzos por contener los precios, la realidad económica obliga a ajustar. “Sabemos que para muchos esto es un golpe al bolsillo, sobre todo porque se trata del pan, un alimento básico. Pero los costos no dan respiro”, concluyó.
